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采用双滚刀结构，有卧式和立式两种型式.结构大至都相同，都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁保养容易、切肉效果好等优点，其造型美观、结构紧凑坚固耐用。

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内装有安全保护开关，当刀具外露时， 自锁不能启动，以保安全.加硬特殊刀片， 如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀具就可以实现，机器使用也没有任何的技术含量拿回去即可使用、机子外壳为不锈钢.适合于规模较小的餐饮或肉类加工企业，价格低廉尤其适合于小型食堂使用.
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调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速以满足不同切割厚度的要求。采用了预压力设计，保证在切割过程中使肉丁块状均匀。单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确

肉类切割设备，常规型号有350和550型号，刀具是一体的，肉制品切丁机设备多少钱，拆卸清洗方便省事。横刀竖刀间隙小，不易变形。可以切鲜肉和半解冻肉类。
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